Nuestras papas rellenas son preparadas con la receta típica colombiana, son una deliciosa, nutritiva y económica opción que combina la suavidad de la papa con la carne molida y los mejores condimentos. Son muy apetecidas en Colombia por ser realmente deliciosas.
Forma de conservación y preparación:
Una vez sea recibido el producto, se debe llevar al congelador a una temperatura de menos 18 grados centígrados (-18 c). Cuando se vayan a freír se deben sacar las papas que se requieran y las otras deben permanecer congeladas. Se dejan 35 minutos por fuera, a temperatura ambiente, para que se descongelen un poco, luego se bañan en la mezcla (apanado ó colada) y se fríen durante 15 minutos, el aceite debe estar a una temperatura de 150 grados. (Temperatura media).
La colada o mezcla debe ir preparada así: Harina de trigo, agua, color y sal al gusto. Por una bolsa de 500 gramos de Harina de trigo, se le agrega 400ml de agua aproximadamente y se mezcla hasta lograr una consistencia homogénea y luego, se le agrega una cucharada sopera de sal y otra de color; continuar mezclando hasta obtener la densidad adecuada.
Se sirven acompañadas de nuestro guacamole o ají. Que no falten en tus reuniones y fiestas porque a todo el mundo les encantan.
