Los buñuelos son uno de los pasabocas mas apetecidos por los colombianos , quienes los disfrutan en cualquier momento del día pero son muy relevantes en las fechas decembrinas.
Si quieres unos deliciosos buñuelos preparados en casa, nuestra masa para preparar buñuelos es la mejor opción, viene completamente lista, no le debes agregar nada. Esponjosos en su interior, crujientes por fuera, son las características de un buñuelo bien hecho. El truco, freírlos a fuego medio, con el aceite no muy caliente.
El queso costeño base principal de la masa aporta su intenso sabor, y los convierte en los compañeros perfectos para una taza de chocolate o cafe calientes, gaseosa o un trozo de natilla.
Forma de conservación y preparación:
Una vez recibida la masa, las debes guardar en el congelador, a una temperatura de (-18 c ° aproximadamente).
Cuando se vayan preparar los buñuelos, debes sacar la masa del congelador y dejarla a temperatura ambiente hasta que puedas molearla (aprox. 40 minutos). Amasar y tomar porciones para hacer bolitas del tamaño deseado ( si quieres puedes agregar un poco de polvo de hornear al amasar). Debes precalentar el aceite a temperatura media. Para verificar la temperatura echa una bolita pequeña en el aceite y esta debe subir a flote al contar hasta 10. Echar los buñuelos en el aceite cuidando que quede espacio suficiente entre ellos para que crezcan y freir de 10 a 12 minutos hasta que doren.