Esta delicia de empanada esta hecha con masa de maíz amarillo con relleno de papa, guiso y mezcla de condimentos. las tradiconales empanadas de iiglesia o vatocanas como las llaman en otras zonas de Colombia. Son Llamadas empanadas de iglesia, por ser pequeñitas, super tostadas.
Forma de conservación y preparación:
Una vez recibas las empanadas, las debes guardar en el congelador, a una temperatura de (-18 c° aproximadamente).
Para freír las empanadas congeladas se requiere abundante aceite a una temperatura de 180 grados; el aceite debe estar caliente, mas no echando humo, pues la empanada puede dorarse por fuera y quedar fría en su interior. El tiempo de fritura es de aproximadamente 12 minutos.